ウィスキー&ビター

ビターってお酒は、一般には、あまりなじみがないかも知れない。

これは「アンゴスチュラ・ビターズ」。香りが強烈なお酒で、カクテルに香り付けで使われるお酒。

だから、香りを楽しむウィスキーと合わせるという発想は、出てこなかった。

ビターには、ドライジン、ウォッカと合わせるのが定番です。

あー、でも、ウィスキー&ビターって、飲んでみると、ありかもーって思ってしまった。

ウィスキーって、もともと喉越しの香りだったんだなぁ。ビターはビターの香りとして残っていて、喉越しの香りは、ウィスキーそのものです。

香りの質はかなり変わります。このあたりウィスキー好きな人には、許せないレベルかもー。

でも、あえてそこを楽しんでいます。

おいしいです。

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