ビターってお酒は、一般には、あまりなじみがないかも知れない。
これは「アンゴスチュラ・ビターズ」。香りが強烈なお酒で、カクテルに香り付けで使われるお酒。
だから、香りを楽しむウィスキーと合わせるという発想は、出てこなかった。
ビターには、ドライジン、ウォッカと合わせるのが定番です。
あー、でも、ウィスキー＆ビターって、飲んでみると、ありかもーって思ってしまった。
ウィスキーって、もともと喉越しの香りだったんだなぁ。ビターはビターの香りとして残っていて、喉越しの香りは、ウィスキーそのものです。
香りの質はかなり変わります。このあたりウィスキー好きな人には、許せないレベルかもー。
でも、あえてそこを楽しんでいます。
おいしいです。
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