富山県から島根県の日本海で、2016.11.6、ズワイガニ漁が解禁になりました。ズワイガニの雄を山陰では「松葉ガニ」と呼んでいます。その中でも（１）甲羅の大きさが13.5センチ以上、（２）重さが1.2キロ以上、（３）脚が全部そろっていること、（４）色が鮮やかなこと、（５）身が詰まっていることの５つの基準に当てはまるカニを10人の目利き人がトップブランド「五輝星（いつきぼし）」として認定しています。
昨年も最高値を付けた鳥取市賀露の中村商店が今年は130万円の高値を付けたらしい。初セリで高値をつけるというのは、ご祝儀的な意味もあるが、今年はそれに加えて鳥取県中部地震の復興を祈ってという意味もあるそうだ。それにしても高い！
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【予約販売】松葉がに[生][訳あり][足折れ混じり]超特大 1枚(1kg前後)【送料無料】蟹の本場！鳥取県岩美町 松葉ガニ まつば 蟹 カニ かに 松葉 ガニ 価格:7,980円 |
